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星期三不维护的线上娱乐网站-喝到算是“捡到宝”,曾经红极一时的建阳白茶,已为你寻到!

2020-01-09 14:06:49人气:3473

星期三不维护的线上娱乐网站-喝到算是“捡到宝”,曾经红极一时的建阳白茶,已为你寻到!

星期三不维护的线上娱乐网站,白茶,很多人都知道有按地域分为:政和白茶、福鼎白茶,但如果说到“建阳白茶”,很多人都没有听说过,即便是福建当地人也少有知道的。

建阳小白 最早的白茶

关于建阳,多数知道的人还是因为建盏。而其实,建阳在中国茶文化历史上占有重要地位。

作为建盏原产地、北苑御茶园所在地,宋代的建阳可以说是“网红”一般的存在。足以见得建阳产茶、制茶底子深厚,它也是很多品种茶的发源地,比如我们熟知的“水仙”、“矮脚乌龙”等等。

建阳小白,是一只传统名茶,以当地菜茶幼嫩芽叶为原料,不炒不揉,半晒半晾而成。现在市面上的白茶多是大白茶——从菜茶中选育出来的品种。

要知道,在上世纪九十年代之前,基本上所有的白茶都是小白茶的天下,茶界泰斗张天福老先生曾说:关于白茶生产历史是“先有小白,后有大白,再有水仙白”。

但后来随着新品种的培育,小白茶因低产、繁殖慢等原因不受市场待见,而随之荒废,光景不再。

品质最好的茶区,高山荒野

不少老茶客的心里都惦记着这个“朱砂痣”一般存在的茶,陈钢老师也不例外。

“很早以前就已经听说过,而且我也在很多的文献资料上看到过。”

陈钢老师这几年其实一直都有留意建阳白茶,但因一直没有喝到比较好的,就一直没有推过。这次总算遇到了。

漳墩,是传统的老茶区,也是建阳产量最多、品质最好的区域。今天这款建阳小白茶便来源于此处,因位于高山荒野,交通很不方便,这一片菜茶才得以保留下来,茶树一直也处于荒野、自然生长的状态。

这款建阳小白茶,为贡眉,于2015年采摘一芽二三叶制作,到现在已经经过了3年的转化。

小白茶特征明显 山野气息独特

因菜茶的品种植株小,芽头小,制成的小白茶,干茶条索瘦小、茶梗偏长,不像大白茶那样又肥又壮的样子,又迥异于其他贡眉,却有着最为清甜自然的滋味。

这款茶经过3年的转化,干茶颜色较深一些,偏褐棕色。

沸水冲泡,香气并不高扬,有着些许花香、毫香、一种纯净自然的气息。

滋味清甜,甜润的明显,顺滑而不失鲜爽,非常干净。

给人最大的感受还是它的山野气息,茶汤之中带着“野”性,如同置身于山野之间,纯粹自然。回甘持久明显,体感舒适。

整体上,这款小白茶特征明显,跟福鼎、政和白茶有挺大区别。

因市面上的主流还是大白茶,这款转化3年的建阳小白茶,可以说是捡到宝了!

无论你是尝鲜体验,还是和茶友一起分享品鉴,都很妥当!

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